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让宝宝聪明的DHA的6大来源

发布时间:2019-10-13 00:06:11 编辑:笔名

DHA(二十二碳六烯酸)是一种不饱和脂肪酸,人体自身难以合成,必须从食物中获取。这种特殊的脂肪酸拥有不可替代的营养与保健优势,如何才能确保孩子摄入达标呢?其实,这也不是难事,关键在于父母要做 有心人 。

DHA的3大角色 在孩子生长发育的过程中,DHA的地位举足轻重,至少扮演着3大角色:

角色1:健脑灵丹。英国的脑营养学教授率先发现,常吃鱼的日本孩子,其智商普遍高于常吃畜肉的欧美儿童,这主要得益于鱼中丰富的DHA。DHA在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。研究资料也显示,在出生后4个月内补充了DHA的孩子,其智力发育方面的优势可一直保持到4岁。

角色2:养眼佳品。DHA通过血液循环深入视网膜,使视网膜细胞保持柔软,刺激感光细胞,使眼睛接收到的外界信息快速传递到大脑,从而提升视觉功能,使孩子看得更多、更清楚。

角色3:疾病克星。DHA能降血脂,防止血栓形成,还具有一定的消炎作用。 DHA的6个来源

对于孩子来说,DHA有6个来源: ⒈母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。

⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

⒊鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。 ⒋干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的 -亚麻酸可在人体内转化成DHA。

⒌藻类。 ⒍DHA制品。市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪,不过至少有3大缺陷:⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使DHA所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的DHA含量虽然比较高,却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸 AA(花生四烯酸),而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。相比之下,藻类的优势突出,表现为DHA含量高,EPA含量低,且直接从海洋中提取,不含色素,安全性高,抗氧化能力强,最有利于婴幼儿吸收。所以,孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。

让孩子DHA达标的措施 在孕期特别是孕末期的3个月里,孕妇要多吃富含DHA的食物,如鱼类、干果类、藻类等,必要时可服用DHA制品或食用添加含DHA的孕妇奶粉,以保证胎儿有足够的储备,同时为喂奶做好准备。

孩子出生后首选母乳喂养,尤其不要错过初乳。若母乳不足或无法进行母乳喂养,可用添加DHA的配方奶粉补足或替代。

孩子断奶后应按照均衡饮食的原则安排三餐,同时适当向鱼类倾斜,并采取合理的烹调方式(宜用清蒸或烤的方式,避免油炸,以减少DHA的流失)。

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